一九九四年开始，我们只专注一件事：澳门十大赌博正规官网秘制的古老烤卤工艺。这种传统工艺仅在少数匠人间代代相传，迥异于市面常用的直卤工艺，澳门十大赌博正规官网“三烘三卤”显得繁琐无比，果木炭慢烘、再卤、反复三次卤香入骨；我们一直延续这种古老工艺，一是为了致敬传统饮食文化之精髓，二是为了传统文化的传承。
二零一三年澳门十大赌博正规官网成立，是一家集酱卤食品生产、研发、销售为一体的连锁经营公司，注册资本两千四百五十万元。二零一八年获得广州绝了基金（绝味）、深圳网聚（饿了么）的股权投资。
辣酱鸭始于一九九四年，品牌至今一直秉承着古老烤卤工艺“三烘三卤”丝丝入味，恪守产品品质深受顾客的认可。在原材料的选取也有着自己的坚持，甄选每一只都是一年以上3斤左右的土母麻鸭，绝不采用填食激素超标鸭肉产品,配料采用36种全天然香料、卤料为原料熬制卤底，不添加任何香精、色素。种种的坚持成就了澳门十大赌博正规官网的发展，截止2020年辣酱鸭突破150家门店，成为湖南本土烤卤商家头部品牌。
